Smartstore Blog | The future of retail: How automated SmartStores are revolutionizing retail (2024)

Smart Stores 24/7 werden zu einer relevanten Nische. Das sagt zumindest Professor Dr. Stephan Rüschen. Wir von Smartstoreglauben fest daran und haben es uns zur Aufgabe gemacht, schlüsselfertige Smart Store 24/7-Konzepte zu entwickeln.

Wie Professor Dr. Rüschen schreibt, gibt es in Deutschland inzwischen eine Vielzahl von unbemannten Ladenkonzepten und Automaten. Erselbst ist Studiengangsleiter an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn und hat die Entwicklung von "Smart Store24/7"-Projekten dokumentiert.

Der Begriff "Smart Store 24/7" umfasst alle Konzepte mit den folgenden Merkmalen:

unbemannte Läden (kein Personal für den Einkaufsprozess erforderlich)
24/7 (auch sonntags und nachts geöffnet)
Checkout (Zahlung mit Karte oder mobiler Zahlung)
Identifikation (der Kunde muss sich vor dem Kauf einmalig identifizieren, ein anonymer Kauf ist nicht möglich)
„Tiny” (die Läden haben kleine Verkaufsflächen von 50 bis etwa 200 Quadratmetern).

Mittlerweile gibt es in Deutschland 44 verschiedene Smart Store 24/7-Konzepte, die in der Regelunterschiedliche Ausprägungen haben. Nach Dr. Rüschen gibt es zwei Gruppen mit insgesamt sieben Untergruppen. Wir beschreiben sie imFolgenden.

1. "Walk-In Stores"

Walk-in-Stores, auch Just-Walk-out-Stores genannt, revolutionieren das Einkaufen. Walk-in, take-away, walk-out bedeutet,dass der Kunde den Verkaufsraum betritt, die Produkte aus den Regalen nimmt und wieder geht. Amazon Go ist hier führend. Diese drei Typenwerden von Dr. Rüschen unter dem Begriff Walk-in zusammengefasst.

(1a) Walk-In (Grab & Go): Künstliche Intelligenz (Bilderkennung und Sensoren) zeichnet den Kauf auf. Der Kunde musskeine Aktivitäten wie Self-Scanning und / oder Zahlung durchführen.

(1b) Walk-in(Smartphone und/oder Checkout Self-Checkout): Der Kunde muss seine Produkte am Ende des Einkaufsselbst scannen und den Bezahlvorgang auslösen.

(1c) Walk-In (Hybrid): Die Läden haben teilweise normale "besetzte" Öffnungszeiten und werden nur außerhalb dieserÖffnungszeiten als Smart 24/7 betrieben.

2. „Automated Boxes“

Ein innovatives Einzelhandelskonzept erobert den kleinflächigen Einzelhandel: voll digitalisierte Lebensmittelkioske, indenen Kunden rund um die Uhr einkaufen können - ohne Kasse und Personal. Es gibt bereits zahlreiche Testprojekte, die sich baldmultiplizieren werden. Über ein Terminal und/oder eine App bestellt der Kunde sein Produkt, das dann automatisch in eine Ausgabeschalegelegt wird oder dessen Entnahme aus einem Regalschrank von der KI erkannt wird.

(2a) Automated Box (Automatic Picking): Mit Hilfe von Robotern oder roboterähnlicher Technik und / oder aufgereihtenAutomaten werden die Produkte entnommen und an einem Ausgabefach bereitgestellt.

(2b) Automated Box (Grab & Go): Der Kunde entnimmt die Produkte aus einem Regal/Kühlschrank. Sein Einkauf wirdmittels Grab & Go-Technologie (Bild- und / oder Gewichtserkennung) erfasst.

Kommen wir nun zu dem, was wir unter Smart Stores 24/7 verstehen

Das Konzept des personenlosen Einkaufs ist nicht neu. Amazon Go hat in Seattle damit begonnen und den Weg geebnet. Aber dieCorona-Pandemie hat das Kaufverhalten der Verbraucher und die Marktbedingungen nachhaltig verändert und Einzelhändler dazu motiviert,innovative Geschäftsmodelle zu entwickeln.

Scan & Go wird von den Verbrauchern zunehmend bevorzugt, was uns dazu veranlasst hat, unsere bereits IoT-fähige Software (Internet ofThings, d.h. an die Ladenhardware anschließbar) zu erweitern. Mit nur einer Anwendung können Einzelhändler nun alle von Dr. Rüschenbeschriebenen Szenarien neben ihrem ERP-System umsetzen. Und das Beste daran: Der Gesamtbetrag eines Einkaufs wird durch Scan & Goerhöht.

Eine Umfrage zeigt, dass mehr als die Hälfte (57 Prozent) der befragten Einzelhändler App-basierte Lösungen auf Smartphones gegenüberdedizierten Scannern bevorzugen. Eine ähnliche Anzahl (60 Prozent) der befragten Kunden möchte die Technologie nutzen, um zusätzlicheProduktinformationen zu erhalten und so eine informierte Kaufentscheidung zu treffen.

Die Vorliebe der Kunden für App-basierte Lösungen und die steigende Nachfrage nach Technologie zur Unterstützung von Kaufentscheidungenhaben uns dazu veranlasst, unseren neuen Smartstore 5 als mobile-first-Anwendung zu konzipieren.

Im asiatischen Raum wurde der Begriff "New Retail" von Jack Ma, dem Gründer von Alibaba, geprägt. New Retail steht für die Verschmelzungvon Online- und Offline-Handel, um ein besseres Einkaufserlebnis für Kunden zu schaffen. Dabei werden Technologien zur Integration vonDaten aus Online- und Offline-Käufen eingesetzt, um personalisierte Angebote und eine bessere Lieferung von Produkten und Dienstleistungenzu ermöglichen.

Unsere Konzepte "Smart Vending" und "Smart Retail" tragen dem Rechnung und nutzen Technologien wie künstlicheIntelligenz, Augmented Reality und das Internet der Dinge (IoT), um den Einzelhandel zu verändern.

Die Zukunft des Einkaufens beginnt jetzt!
Wir fassen den Bereich unter dem Begriff "Smart Retail"zusammen.

Wie Prof. Dr. Rüschen setzen auch wir auf die Konzepte "Walk-In" und "Grab & Go". Allerdings werden wir dieses Konzeptnicht vor 2024 einführen können, da uns derzeit noch der richtige Technologiepartner für Bilderkennung und Sensorik fehlt.

Glücklicherweise sind die Möglichkeiten des Self-Checkout per Smartphone und/oder Kasse bereits realisiert und können sofortumgesetzt werden. Auch das Walk-in (Hybrid)-Konzept ist machbar, da wir in der Lage sind, eine Hybrid-Store-Lösung ohne zusätzlicheSoftware zu realisieren. Die ersten Projekte sind bereits angelaufen.

Unser Smart Retail-Ansatz zeichnet sich durch eine enge Zusammenarbeit mit Microsoft aus, da unsere gesamte technologischeBasis auf Microsoft-Lösungen aufbaut. Dies ermöglicht es uns, die betriebliche Effizienz zu steigern und gleichzeitig dieSicherheit, Compliance und Interoperabilität von Einzelhandelsdaten zu gewährleisten.
Durch die Verknüpfung unserer Smartstore-Technologie mit der Microsoft Cloud for Retail bieten wir wertvolleUnterstützung bei der Handhabung und Verarbeitung strukturierter und unstrukturierter Daten.
Mit Hilfe eines gemeinsamen, branchenspezifischen Datenmodells können wir Einzelhändlern einheitliche Kundenprofile mit einer360-Grad-Sicht auf ihre Kunden anbieten. Darüber hinaus profitieren Einzelhändler von zusätzlichen Funktionen wie Shopper- undBetriebsanalysen, intelligentem Betrugsschutz und Handelsmedien wie Beschilderungen.

Wir streben danach, ein besseres Einkaufserlebnis über alle Kanäle hinweg zu bieten, von online über offline bis hin zu hybriden Kanälen.Insbesondere die kanalübergreifende Datenanalyse in Kombination mit der Smartstore-Technologie eröffnet hier neue Möglichkeiten. MitSmartstore und Microsoft Cloud for Retail können Einzelhändler personalisierte Empfehlungen und Suchergebnisse in Echtzeitliefern, um die Konversion weiter zu steigern. Zu den Funktionen gehören Echtzeit-Personalisierung, Smart Stores, Unified Commerce,digitale Werbelösungen und nahtloser Kundenservice.

Durch die effiziente Verknüpfung von Daten über das gesamte Einzelhandels-Ökosystem hinweg können Smartstore und MicrosoftCloud for Retail wertvolle Einblicke in die Lieferkette liefern und Einzelhändler in die Lage versetzen, agil und reaktionsschnellauf die Kundennachfrage zu reagieren. Das Cloud-Angebot hilft Einzelhändlern dabei, die Nachfrage mithilfe von KI besser vorherzusagen,die Lagerbestände zu optimieren und die Auftragsverwaltung zu verbessern, um ihren Kunden über alle Kanäle hinweg die richtigen Produkteanzubieten. Darüber hinaus bietet es Einzelhändlern die Möglichkeit, die Erfassung, Berichterstattung und Reduzierung von Emissionen imSinne der Nachhaltigkeit zu verbessern. Zu den Funktionen gehören Transparenz in der Lieferkette, Bedarfsplanung und -optimierung sowieeine flexible Auftragsabwicklung.

Investitionen in Mitarbeiter, von der Zentrale bis zu den Filialen und Lagern, sind ein wichtiger Faktor für das Kundenerlebnis.Vor allem in den Filialen eröffnen digitale Kommunikations- und Kollaborationslösungen völlig neue Möglichkeiten, den Kundenservice zuverbessern. Mit Smartstore und der Microsoft Cloud for Retail haben Mitarbeiter Zugang zu leistungsstarken Tools wieMicrosoft Teams und anderen, die eine reibungslose Kommunikation und produktive Zusammenarbeit ermöglichen. Dank dieser Lösungen könnendie Mitarbeiter zum Beispiel direkt sehen, ob ein Produkt vorrätig ist und es gegebenenfalls dem Kunden zur Verfügung stellen. Dererfolgreiche Einsatz dieser Tools hat bereits zu einer deutlichen Steigerung der Kundenzufriedenheit im Handel geführt. Zu den Funktionenvon Smartstore und der Microsoft Cloud for Retail gehören die Echtzeit-Kommunikation und -Zusammenarbeit in der Filiale, dasPersonalmanagement, die Prozessautomatisierung und die Karriereentwicklung.

Kommen wir nun zu den "Automated Boxes", die wir unter dem Begriff "Smart Vending" zusammenfassen.Smart Store 24/7 statt nur Verkaufsautomaten.

Dieser Bereich ist für uns und die Händler besonders interessant, da wir davon überzeugt sind, dass autonomen Boxen mit unterschiedlichenFunktionalitäten die Zukunft gehört. Um dies konsequent umzusetzen, haben wir uns für die Mobile-First-Strategie entschieden.

Unser Fokus liegt auf Kundenbindung und Umsatzsteigerung. Eine Mobile-First-Strategie in Kombination mit automatisierten Boxen bietethier immense Chancen. Denn das Handy ist der perfekte Einkaufsassistent und wird die Zukunft des Einkaufens nachhaltig beeinflussen - dasind wir uns zu 100 Prozent sicher.

Hier sind einige Beispiele, die dies verdeutlichen:

Personalisierte Angebote und Werbeaktionen sind äußerst wirksame Strategien. Da die Kunden im Automated Boxes Store registriertsind und somit über ein Kundenkonto verfügen, können sie gezielte Angebote und Werbeaktionen erhalten, die ihren Interessen und ihremKaufverhalten entsprechen. Ein gutes Beispiel hierfür sind Erinnerungen an Treueprogramme und exklusive Angebote für Mitglieder.

Ein weiterer wichtiger Aspekt sind Kundenumfragen und Feedback. Mit Hilfe unseres Systems können diese Elemente mit unserem RouleBuilder leicht automatisiert werden. Darüber hinaus ist es möglich, Kunden daran zu erinnern, wann ihr Lieblingsprodukt wieder verfügbarist oder wann es für einen bestimmten Zeitraum reserviert werden kann. Die Möglichkeiten sind vielfältig, aber das würde an dieser Stelleden Rahmen sprengen.

Hier ein Beitrag unseres Vorstands zum Thema Smart Vending Automation auf LinkedIn. https://www.linkedin.com/pulse/innovative-zusammenarbeit-revolutioniert-die-pavlos-tsulfaidis/

Den Bereich der automatischen Kommissionierung (Robotik) haben wir in Zusammenarbeit mit einem derinnovativsten undinternational tätigen Unternehmen umgesetzt. Die Ware wird von einem Kommissionierautomaten zusammengestellt, der über unserenMobile-First-Ansatz, ein Terminal, den eigenen PC oder ein anderes Gerät gesteuert wird. Der Kunde wählt die gewünschten Produkte aus,die dann aus dem Lager kommissioniert und bereitgestellt werden.

Grab & Go Automaten sind Kühlschränke, geschlossene Regale oderSchließfächer, die über unsere mobileApp geöffnet werden können. Sie können zu 100% als Abholstationen für verschiedene Produkte genutzt werden. Diese Lösung macht Click& Collect einfach und bequem. Die Automaten können als Food-Station mit eigenem Kühl- und Gefriersystem kombiniert werden, um eineAbholstation für Lebensmittel zu schaffen. Darüber hinaus können die Automaten in allen Bereichen eingesetzt werden, in denen Pakete,Waren und Dienstleistungen übergeben werden müssen.

Wir haben den Bereich der Automatenshops und dertraditionellen Smart Vending Machines perfektioniert. Unser Konzept ist so ausgelegt, dass wir unabhängig von der Anzahlund Artder eingesetzten Automaten eine passende Lösung anbieten können. Egal was der Kunde kauft, der Kaufbetrag wird auf ein Wallet und damitauf ein Guthabenkonto gebucht.

Unser Gesamtkonzept „Smart Retail“ und „SmartVending“ vereint verschiedene Omnichannel-Aktivitäten, um die bestmögliche Customer Journey zu realisieren. Click undCollect:

Online-Bestellung: Der Kunde bestellt die Ware online, bezahlt online und lässt sich die Ware nach Hause liefern.
Produktverfügbarkeit: Der Kunde kann online die Produktverfügbarkeit in einer Filiale prüfen.
Reservieren und abholen: Der Kunde bestellt die Ware online, bezahlt sie im Geschäft und holt sie dort ab.
Regalverlängerung: Kunden können online Produkte kaufen, die im Ladengeschäft nicht erhältlich sind.
Digitale Bezahlung: Die Kunden können im Geschäft digital bezahlen (z. B. mit ihrem Smartphone).

Und der Vorteil?

Niederschwelliger Zugang für Kunden, die sich nicht registrieren wollen, um mit der App bezahlen zu können.
Mit nur wenigen Klicks können die Produkte ausgewählt, bezahlt und jederzeit abgeholt werden. Der Bestellvorgang ist schnell undeinfach.
Bestellungen können mit etablierten Zahlungsmitteln wie Apple Pay und PayPal bezahlt werden. Wir haben über 100 Zahlungsartenimplementiert.
Daten können aus bestehenden Systemen, wie z.B. ERP-Lösungen, zur Laufzeit übernommen werden und müssen nicht mehrfach eingegebenwerden.
Die Kunden können sich bei der Bestellung Zeit lassen, ohne das Gefühl zu haben, andere zu behindern.
Dank Wallet ist der Kassiervorgang einfach - alle Daten werden intern gespeichert und später abgerechnet, so dass der Kunde seineZugangsdaten nicht bei jedem Kauf neu eingeben muss.
Den Kunden werden intelligente Belohnungen und Anreize geboten, zum Beispiel in Form von individualisierten Gutscheinen
Praktische & nahtlos durchdachte Lösungen, die modular erweiterbar sind und jederzeit mit Ihren Bedürfnissen mitwachsen.
Unsere führende Technologielösung verbindet alle Kaffee-, Vending- und intelligenten Kühlschranksysteme für einen effizienten undnachhaltigen Betrieb.

Mit der Option von Brieftasche und Guthabenkonto gibt unser Konzept dem Kunden mehr Kontrolle über seine Zahlungsmethode. Der Kunde mussnicht jedes Mal darüber nachdenken, ob er genug Bargeld oder eine passende Karte dabei hat, um den Einkauf abzuschließen. Dies ermöglichtein schnelles und stressfreies Einkaufserlebnis „on the go”, was gerade in unserer hektischen und schnelllebigen Zeit von Vorteilist.

Darüber hinaus bietet diese Zahlungsmethode auch mehr Sicherheit, da nicht bei jedem Kauf Kartendaten eingegeben werden müssen, was dasRisiko von Betrug oder Identitätsdiebstahl verringert. Insgesamt schafft unser Konzept ein modernes und innovatives Einkaufserlebnis, dasden Bedürfnissen und Erwartungen der Kunden von heute gerecht wird.

Unser Konzept - die Lösung für viele Branchen

Unser Konzept bietet eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten, wie z.B. den Verkauf von regionalen Produkten direkt aus demAutomaten, Mitarbeiter- und Kundenverpflegung als Lösung für die Büro- und Betriebsgastronomie, in Bildungseinrichtungen oderFitnessstudios, auf Campingplätzen, den Direktverkauf von Fleisch aus Automaten oder als kompletter Convenience Store für Autowaschanlagenund Selbstbedienungstankstellen.

Aber das ist noch lange nicht alles. Unser Konzept bietet "Smart Retail"- und "Smart Vending"-Betreibern eine Vielzahl weitererFunktionen und Möglichkeiten, wie z.B. das einfache Anlegen von Produkten und Produktgruppen, die automatische Übersetzung allerProdukt- und sonstigen Informationen in bis zu 33 Sprachen auf Basis der Standardsprache, Produktpreise mit Aktionspreis, Preis aufAnfrage und Preisvorschlag, Cross-Selling-Funktion, Verkauf an der Kasse, Gruppenprodukte, Produktbündel, ähnliche Produkte oder Produkte,die für den Kunden von Interesse sind, Liste der zuletzt angesehenen Produkte, Verpackungseinheiten, Rabatte auf einzelne Produkte,Produktgruppen, Zwischensumme und Gesamtsumme, Rabatt als Prozentsatz, Rabatt als Festbetrag, zeitlich begrenzte Rabatte und Rabatte überGutscheincode.

Darüber hinaus können kundenspezifische Preise über Rabatte angeboten werden und manuelle Anpassungen der Bestellsummen sindmöglich. Darüber hinaus können personalisierte Produktempfehlungen individuell für jeden Kunden auf Basis des Kaufverhaltens und derInteraktionen im Shop erstellt werden. Ein leistungsstarker Rule Builder ermöglicht die Workflow-Automatisierung durch visuelle Erstellungvon Geschäftsregeln, Bonuspunkten oder Belohnungssystemen, Geschenkgutscheinen und Suchanfragen von Kunden im Shop.

Das Konzept stellt dem Betreiber zudem ein Content Management System zur Verfügung, mit dem er Inhalte einfach erstellen,verwalten und veröffentlichen kann. Durch den Template-Manager und die Vorschaufunktion ist es möglich, die Automatenfront auch ohneProgrammierkenntnisse individuell zu gestalten und anzupassen. Dies alles geschieht im Responsive Design, was ein optimalesEinkaufserlebnis auf allen Geräten garantiert.

Autorenhinweis: Prof. Dr. Stephan Rüschen ist Leiter des Studiengangs Handel und Professor für Lebensmitteleinzelhandel an derDHBW Heilbronn.
https://etailment.de/news/stories/Studie-Smart-Stores-247-werden-eine-relevante-Nische-23964

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